назад (1955 г.) вступил в строй действующий Пермский мукомольный завод.
Решение о строительстве завода было принято в конце 1939 г., но работы были прерваны войной и возобновились лишь в 1948 г.
30 июня 1955 г. была сдана в эксплуатацию мельница сортового помола производительностью 300 тонн зерна в сутки.
В 1967 г. были полностью реконструированы секции размольного цеха, зерноочистительное отделение, освоен переход на бестарный отпуск муки хлебозаводам, пакетная погрузка муки в вагоны, смонтированы карусельно-выбойные аппараты.
В 1985–1988 гг. было установлено комплектное оборудование с высокой степенью автоматики в технологическом процессе и полной механизации операций по затарке, зашивке и отгрузке в потоке готовой продукции.
В 1994 г. государственное предприятие «Пермский мукомольный завод» стало одноименным акционерным обществом.
В начале 2000-х гг. на предприятии было установлено уникальное оборудование: фотоэлектронный сепаратор, гранулятор, построен причал для приѐмки зерна водным транспортом.
В 2005 г. на Пермском мукомольном заводе была запущена автоматическая фасовочная линия FAWEMA.
Сейчас это АО «Пермский мукомольный завод» − одно из крупнейших предприятий России в своей отрасли.