со дня открытия Пермского казенного спиртоочистительного завода.
В 1914 г. с введением сухого закона деятельность завода была прекращена. В условиях революции 1917 г. велась ограничительная политика в отношении производства и продажи алкоголя. В 1926 г., когда началась активная экономическая деятельность советского государства, было возобновлено производство водки. В те годы применялся ручной способ производства с использованием спирта, поставляемого с других спиртовых заводов.
В годы Великой Отечественной войны предприятие функционировало в экстремальных условиях мобилизации тыла. Часть производственных территорий была отдана машиностроительному заводу, эвакуированному с Украины, а часть была переоборудована под собственное производство.
В 1960−1980-е гг. производство достигло своего пика.
В 1985 г. на заводе наблюдалось очередное сокращение производства ввиду того, что в стране была провозглашена «антиалкогольная кампания».
В 1993 г. в результате приватизации Пермский ликероводочный завод становится акционерным обществом.
В настоящее время это «Амбер Пермалко», являющееся современным, динамично развивающимся предприятием, оснащенным высококачественными разливочными линиями зарубежного производства. Предприятие успешно экспортирует свою продукцию в страны СНГ, Европу, США, Африку. Ассортиментный портфель включает более 20 наименований водок и ликѐро-водочных изделий.
